Categories

To top
16 Sep

ปล่อยใจให้ฟินกับอาหารอิตาเลียนรสเลิศที่ Volti Ristrorante & Bar @Shangri-La Hotel Bangkok

page

หากใครหลงใหลในอาหารอิตาเลี่ยนแบบไฟน์ไดนิ่ง รับรองว่า ห้องอาหาร โวลติ เรสเตอรองต์ แอนด์ บาร์ (Volti Ristrorante & Bar) ที่โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ จะต้องเป็นหนึ่งในใจของคุณอย่างแน่นอน เพราะนอกจากคุณจะได้สัมผัสรสชาติของอิตาเลียนแท้แสนอร่อย บรรยากาศภายในห้องอาหารนั้น ยังทำให้คุณอยากกลับมาเยือนอีกหลายครั้งทีเดียว

 

01. Volti restaurant & Bar_Lounge Bar


02. Volti restaurant & Bar_Lounge Bar

ห้องอาหารโวลติได้รับการออกแบบภายใต้ความรู้สึกอบอุ่น บริเวณทางเข้าของโวลติได้รับการตกแต่งด้วยสไตล์บ้านในเมืองหลวงของชาวอิตาลี บนผนังก่ออิฐประดับประดาไปด้วยพืชพรรณอันสวยงาม อีกทั้งโคมไฟตั้งพื้นที่คอยส่องสว่างเพิ่มสีสันและความสดใสให้แก่ห้องอาหารสไตล์ร่วมสมัยแห่งนี้ ซึ่งจะทำให้ท่านไม่สามารถละสายตาไปได้อย่างง่ายดาย และพร้อมที่จะก้าวเข้ามาเพื่อชื่นชมความงดงามภายในซึ่งแต่งแต้มไปด้วยสีขาวนวลที่เต็มไปด้วยความมีชีวิตชีวา คุณจะสัมผัสได้ถึงบรรยากาศที่เป็นกันเองจากชุดเก้าอี้และโซฟาที่มีเบาะนุ่มสบายให้ท่านได้นั่งผ่อนคลาย หรือสนทนาพูดคุยกับเพื่อนฝูง พร้อมเพลิดเพลินไปกับการฟังดนตรี  ขณะจิบเครื่องดื่มหลากหลายประเภทให้ท่านได้เลือกสรร ซึ่งแต่ละรายการล้วนเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของโวลติ

 

7

03. Volti restaurant & Bar_ambiance_Main Area

บริเวณชั้นที่สอง เป็นพื้นที่ของห้องครัวแบบเปิดอันกว้างขวาง สามารถมองเห็นกรรมวิธีในการปรุงอาหารอย่างละเอียด นอกจากนั้นท่านยังสามารถเดินลงบันไดที่ทอดยาวนำท่านมายังชั้นที่หนึ่ง ที่เป็นพื้นที่ชั้นล่างสุดของโวลติ เพื่อเพลิดเพลินไปกับการรับประทานอาหารเลิศรสพร้อมเครื่องดื่มหลากชนิด แขกทุกท่านยังสามารถดื่มด่ำไปกับบรรยากาศวิวสระน้ำของโรงแรมฯ ที่ตกแต่งในสไตล์ป่าเขตร้อนและวิวแม่น้ำเจ้าพระยาจากหน้าต่างกระจกขนาดใหญ่ที่มีความสูงสามชั้น อีกทั้งพื้นที่ทำกิจกรรมต่างๆเพื่อสร้างบรรยากาศแห่งความมีชีวิตชีวาให้กับมื้อค่ำ หรืองานเลี้ยงสังสรรค์ต่างๆ อีกด้วย

 

เราจะพาไปลิ้มลองเมนูทั้ง 8 คอร์ส ที่เสิร์ฟพร้อมไวน์รสชาติเยี่ยมว่ามีอะไรกันบ้าง

6

Apertizer shot and bite – มาเรียกเรียกน้ำย่อยกันด้วยช็อตเปิดเบาๆ ด้วยรสชาติของแตงกวาผลไม้ซอยเล็กๆ กลิ่มหอมสดชื่นมาพร้อมแป้งบางอบคล้ายพิซซ่ากรอบๆ หอม ด้วยเห็ดทรัฟเฟิลและอิตาเลี่ยนซอสแสนอร่อย

 

41856027_2145511732379826_4092340411241070592_n

Esspresso Poached Caramlized Foie Gras ฟัวกราส์เคลือบคาราเมลและเมล็ดกาแฟกริลล์ให้สุกแบบพอดีเนื้อนุ่มหอม สุกกำลังพอดี กลิ่นไม่แรงสำหรับคนที่กลัวกลิ่นของฟัวกราส์ เข้ากันดีกับราสเบอร์รี่สด บีทรูทดอง แอพริคอท พิสตาชิโอบด ขอบอกว่าอร่อยมาก

 

5

Insalata Di Burrata  – ครีมชีส Burrata รสเย็นให้ความรู้สึกสดชื่นขึ้น เสิร์ฟพร้อมสลัดมะเขือเทศ พริกหยวก ถั่วพร้อมครีมมูสมะกอก คลุกเคล้าด้วยเพรสโต้ซอส รับประทานคู่กับขนมปังกระเทียม บางกรอบ หอมกำลังดี

 

4

Antipasto Platter of Volti Signature Cold Cuts & Cheese –  ประกอบไปด้วย Nduja Spread Salami ซาลามี่แบบอิตาเลี่ยนคลุกเคล้ากับพริกเครื่องเทศต้นตำรับ รสชาติเผ็ดเข้ากับ Parma Ham สไลด์บางเค็มกำลังดีและ Bree Cheese หอม มัน เค็ม เสิร์ฟพร้อมมะกอกดองที่ออกรสเค็มนิดๆ

 

8

Risotto al Fungi  – รีซอตโต้ กึ่งสุกมีความกรุบแบบอัลเดนเต้ เสิร์ฟพร้อมเห็ดสามอย่างทั้ง Champignon, Morels และ Porcini  รสชาติอร่อยหอมละมุนเคล้าด้วยเกรวีซอสเห็ดทรัฟเฟิลที่กรุ่น อบอวลไปทั่วปาก อยากให้ลองจานนี้จริงๆ ว่ามันฟินสุดๆ

 

12

Baccala’ Arrostito – กรุ่นกริ่นข้าวโพด กับปลาแบล็คคอต ที่เซียจนกรอบนอกนุ่มในวางเสิร์ฟบน Polenta ข้าวโพดบดอบปรุงรสออกหวานธรรมชาติและเนื้อปูแอตแสนติค รับประทานเข้าไปพร้อมๆ กัน จะได้ความหวานของเนื้อปลาแบล็คคอต ปู และ ข้าวโพด จานนี้ก็อร่อยลืมจริงๆ ค่ะ

 

41922389_2086448678340342_6087839868308684800_n

เชฟฟิลลิป เทย์เลอร์ ทำงานในห้องอาหารอิตาเลียนเล็กๆ หลายแห่งในเมืองเมลเบิร์น

ด้วยประสบการณ์ที่ได้สั่งสมมาอย่างยาวนาน ประกอบกับความรักในด้านการทำอาหาร 

เมนูใหม่ล่าสุดแห่ง โวลติ เรสเตอรองต์ แอนด์ บาร์นี้ ได้รับการสร้างสรรค์ขึ้น

ภายใต้คอนเซ็ปต์ “สมการความอร่อยที่รูปลักษณ์สำคัญไม่น้อยไปกว่ารสชาติ”

9

41808250_906151276246132_4891365376685768704_n

Australian 1.5 kg Angus Prime Rib – ก่อนอื่นเชฟฟิลลิปนำเนื้อแองกัส 1.5 กิโล มาให้ชมก่อนนำไปปรุงกันสดๆ จนได้เนื้อวากิวย่างไฟสุก ราดด้วยน้ำซอสเกรวี่ละมุนลิ้น เนื้อที่สุกกำลังดีคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศ ส่งกลิ่นหอมและความหวานของเนื้อซึมออกมาผสานกับเครื่องปรุงได้รสชาติที่ออกมานั้นช่างกลมกล่อมเรียกว่าเนื้อนั้นทั้ง นุ่ม หวาน เข้ากับไวน์แดงได้เป็นอย่างดี เด็ดกว่านั้นคือ  Mashed Potato หอมเนยนุ่มละมุนลิ้น รับประทานคู่กัน บีฟเลิฟเวอร์ต้องกราบเชฟเลยทีเดียว

 

11

Blood Orange Sorbet – ช็อตนี้มาเบรคอาหารคาวได้อย่างชื่นใจ แม้อาหารทุกจานที่ผ่านมาจะไม่เลี่ยนนักแต่การได้ซอร์เบที่มีรสเปรี้ยวๆ นั้นทำให้เตรียมพร้อมรับประทานของหวานจานต่อไปได้อย่างดีเชียวค่ะ

 

41810861_543224472797043_5665978757337317376_n

18290

Caramelia Chocolate Delice – ช็อกโกแลตซอร์เบเข้มข้นที่ละลายไปกับลิ้น รับการทานคู่กับเชอร์รี่ เป็นของหวานตบท้ายกับไวน์หวานที่ฟินสุดๆ

 

 

โวลติ เรสเตอรองต์ แอนด์ บาร์ (Volti Ristrorante & Bar) พร้อมให้บริการมื้อค่ำอันสุดแสนโรแมนติกกับคนที่คุณรัก ไปจนถึงการจัดงานปาร์ตี้พบปะสังสรรค์ งานครบรอบในโอกาสสำคัญต่างๆ ด้วยบรรยากาศที่อบอุ่น และสะดวกสบายเป็นกันเอง เพียบพร้อมด้วยใบหน้าแห่งความเต็มใจ และรอยยิ้มของทีมงานการรับประทานอาหารของแขกผู้มาเยือนทุกท่านให้น่าประทับใจ


โวลติ เรสเตอรองต์ แอนด์ บาร์ ตั้งอยู่ ณ ชั้นล็อบบี้ และชั้น 1 ของแชงกรี-ลาวิง มีความจุ 207 ที่นั่ง (เลาน์จ 30 ที่นั่ง ชั้นสอง 72 ที่นั่ง ชั้นล่าง 69 ที่นั่ง และเทอร์เรซ 36 ที่นั่ง)

เปิดให้บริการทุกค่ำคืน ตั้งแต่เวลา 18.00 น. – 22.30 น.

ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม และสำรองที่นั่งได้ที่

แผนกสำรองที่นั่งห้องอาหาร โทร: 0 2236 9952 หรือ 0 2236 7777

หรืออีเมล: restaurants.slbk@shangri-la.com หรือ

https://www.shangri-la.com/bangkok/shangrila/dining/restaurants/volti-ristorante-and-bar/book-a-table/

Posh Magazine Thailand
No Comments

Leave a reply