Categories

To top
3 Apr

Perrier-Jouët จัดดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟกับเชฟมิชลินสตาร์ “อัคราเม เบนัลลาล”

15(1)

Perrier-Jouët แบรนด์แชมเปญหรูสัญชาติฝรั่งเศสภูมิใจแนะนำเชฟระดับมิชลินสตาร์ชาวฝรั่งเศสคนล่าสุด “อัคราเม เบนัลลาล (Akrame Benallal)” หนึ่งใน Artisan of the Wild ด้านอาหาร มาเติมเต็มช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองผ่านการรังสรรค์มื้ออาหารสุดพิเศษที่ฮ่องกง

4

16

จากวิสัยทัศน์ที่แน่วแน่ตั้งแต่เริ่มก่อตั้งแบรนด์แชมเปญ Perrier-Jouët หล่อหลอมด้วยจิตวิญญาณอันเป็นอิสระของผู้ก่อตั้งในการรังสรรค์แชมเปญคุณภาพเยี่ยมผสานเข้ากับศิลปะในยุคอาร์ตนูโว ถ่ายทอดออกมาเป็นแชมเปญรสเลิศ อีกทั้งยังนำเสนอวิธีการดื่มด่ำความงามของธรรมชาติในรูปแบบที่หลากหลายผ่านผลงานจาก Art of the Wild แคมเปญจากแชมเปญ Perrier-Jouët ที่รวบรวมศิลปินจากนานาประเทศในสาขาต่างๆทั้งศิลปะ ดีไซน์ แฟชั่น อาหาร และ โรงแรม มาร่วมสร้างสรรค์ประสบการณ์ใหม่

1

March 15, 2019, Hong Kong - Perrier-Jouet Champagne media event.

ครั้งนี้นับเป็นอีกระดับของการลิ้มลองแชมเปญและเปิดประสบการณ์ชิมอาหารที่รังสรรค์โดยเชฟอัคราเม เสิร์ฟพร้อมแชมเปญนุ่มลิ้นจากแชมเปญ Perrier-Jouët และตามติดชีวิตของเชฟอัคราเมแบบเอ็กซ์คลูซีฟตลอด 24 ชั่วโมงเพื่อให้เข้าถึงความหลงใหลและจินตนาการที่มีต่อการทำอาหาร ศิลปะ รวมถึงแชมเปญจนกลายมาเป็นแรงบันดาลใจในแต่ละเมนู นอกจากประสบการณ์ดินเนอร์สุดหรูแล้ว ยังเพลิดเพลินงานศิลป์อย่างHyperNature ผลงานของ บีธาน ลอร่า วู้ด (Bethan Laura Wood)  Artisan of the Wild ด้านศิลปะ ปี 2018 ที่ Centre for Heritage and Arts   เต็มอิ่มไปด้วยศาสตร์และศิลป์ที่รวบรวมแก่นแท้ของ Perrier-Jouët แชมเปญระดับโลกเอาไว้อย่างแท้จริง

24

March 15, 2019, Hong Kong - Perrier-Jouet Champagne media event.

ในฐานะศิลปินหนึ่งใน Artisan of the Wild เชฟอัคราเมนำวิสัยทัศน์แปลกใหม่และแหวกแนวมาใช้ในการคิดค้นรสชาติที่ลงตัว ได้เป็นคู่คอร์สอาหารและแชมเปญของ Perrier-Jouët ที่มีจุดเด่นเฉพาะตัวในแต่ละฤดูกาล ทั้งนี้เขากล่าวทิ้งท้ายว่าชื่นชอบแชมเปญคอลเลกชั่น Belle Epoque มากเป็นพิเศษ เพราะสามารถบ่งบอกความเป็นตัวตนของเขาได้เป็นอย่างดีทั้งในฐานะบุคคลธรรมดาหรือในฐานะเชฟ ไม่ว่าจะเป็นความหลงใหลที่มีต่อแชมเปญ จิตวิญญาณที่ทุ่มเทให้ครอบครัว ความพิถีพิถันเอาใจใส่ รวมไปถึงแรงบันดาลใจจากศิลปะและธรรมชาติที่อยู่รอบตัวอีกด้วย

 

March 15, 2019, Hong Kong - Perrier-Jouet Champagne media event.

March 15, 2019, Hong Kong - Perrier-Jouet Champagne media event.

 

หากย้อนกลับไปบนเส้นทางก่อนที่จะมาเป็น Artisan of the Wild เชฟอัคราเมมีความผูกพันธ์กับแบรนด์มาก่อนโดยมีโอกาสได้เข้าร่วมงานเปิดตัวแชมเปญ Perrier-Jouët Blanc de Blancs เมื่อ 2 ปีก่อนที่ประเทศญี่ปุ่น อีกทั้งยังได้ร่วมงานกับฮาร์เว เดฌ็อง (Hervé Deschamps) เซลล่า มาสเตอร์แห่ง Perrier-Jouët ในการรังสรรค์มื้ออาหารและแชมเปญอันเป็นเอกลักษณ์ในเดือนมีนาคมนี้ เชฟอัคราเมกลับมาเกาะฮ่องกงเพื่อร่วมงานกับฮาร์เวอีกครั้งพร้อมกับแชมเปญระดับตำนาน 2 ชนิด ได้แก่ Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2006 แชมเปญชื่อดังของแบรนด์ ที่สื่อถึงสไตล์อันโดดเด่นเปี่ยมล้นไปด้วยแก่นแท้ของแบรนด์และ Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 ซึ่งเป็นแชมเปญที่มีความโดดเด่นในการถ่ายทอดศิลปะสไตล์วินเทจ อีกทั้งยังแฝงความเป็นเลิศทางรสสัมผัสขององุ่นที่เป็นวัตถุดิบหลัก โดยครั้งนี้ถือเป็นหนึ่งในประสบการณ์ที่น่าจดจำสำหรับเขาในฐานะ Artisan of the Wild

 


 

March 15, 2019, Hong Kong - Perrier-Jouet Champagne media event.

เกี่ยวกับแชมเปญ แพริเอ จูเอท์

แชมเปญ แพริเอ จูเอท์ ถือกำเนิดขึ้นครั้งแรกในปีพ.ศ. 2354 ในประเทศฝรั่งเศส ถือเป็นหนึ่งในแบรนด์ผู้ผลิตแชมเปญอันเก่าแก่ ที่โดดเด่นและโด่งดังจากกลิ่นแชมเปญที่หอมหวานเป็นเอกลักษณ์ เผยให้ตระหนักถึงคุณภาพอันยอดเยี่ยมและความพิถีพิถันในการคัดสรรองุ่นชาร์ดอนเนย์ (Chardonnay) ที่เป็นวัตถุดิบหลักและคงไว้ซึ่งกรรมวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม คัดสรรผู้เชี่ยวชาญมาเพื่อรังสรรค์แชมเปญที่ดีที่สุด โดยปัจจุบัน
ฮาร์เว เดฌ็อง ถือเป็นผู้เชี่ยวชาญคนที่ 7 นับตั้งแต่ก่อตั้ง    แพริเอ จูเอท์ คือแบรนด์ที่แฝงความเป็นหนึ่งเดียวของครอบครัว โดยได้รับแรงบันดาลใจมาจากผู้ก่อตั้งที่หลงรักธรรมชาติและศิลปะ ซึ่งถือเป็น 2 ปัจจัยสำคัญนำทางแบรนด์ในการสร้างสรรค์รสชาติ ประสบการณ์เหนือกาลเวลา ในปี พ.ศ. 2445  แพริเอ จูเอท์ เริ่มสร้างสรรค์ผลงานศิลป์ชิ้นแรกโดยร่วมมือกับ เอมีล แกล (Emile Galle) ผู้ออกแบบดอกไม้อันงดงามประดับประดาบนขวด Perrier-Jouët Belle Epoque Prestige Cuveé และสร้างผลงานมากมายเป็นต้นมากับศิลปินอาทิ แดเนียล อาร์แชม (Daniel Arsham), โน ดูโชว์ฟูว์-ลอว์เรนซ์ (Noe Duchaufour-Lawrence), มิแกล เควาลิเย่ร์ (MiguelChevalier), มาโกโตะ อาซึมะ (Makoto Azuma), ทอร์ด บุนต์เจ (Tord Boontje), สตูดิโอ กลิธีโร แอนด์ ไซมอน เฮยจ์เดนซ์ (Studio Glithero & Simon Heijdens) ล่าสุดร่วมงานกับ วิก มิวนิซ (Vik Muniz), มิสเชอร์ แทร็กซ์เลอร์ (Mischer Traxler), ริซึเอะ มิจิมะ (Ritsue Michima), แอนดรูว์ คัดเลส แอนด์ เลอฟเวอค์ (Andrew Kudless & Luftwerk)

Posh Magazine Thailand
No Comments

Leave a reply