Categories

To top
11 Jan

LeTAO Café คาเฟ่ชีส…หวานละมุน @เซ็นทรัล ลาดพร้าว

ขนมเลิศรสจาก Le TAO Cafe' (5)

LeTAO Café คาเฟ่ชีสเค้กและขนมหวานครบวงจร ที่หลากหลายไปด้วยเมนูเบเกอรี่เลิศรส  พร้อมนำเสนอเมนูสุดพิเศษ ‘เลอ ทาโอะ แพนเค้ก’ แพนเค้กสูตรต้นตำรับจากเมืองโอทารุ บนเกาะฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น ก่อตั้งโดยคุณ ‘คาวาโกเอ’ ผู้เคยมีโอกาสได้เดินทางมาท่องเที่ยวที่เมืองโอทารุและหลงใหลในวัฒนธรรมการทำขนมหวานของชาวญี่ปุ่นพื้นเมือง จึงเกิดไอเดียอยากต่อยอดวัฒนธรรมการทำขนมของคนที่นี่ให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น ด้วยความคิดริเริ่มในการใช้ขนมเป็น ‘ฑูต’ สำหรับการแสดงเอกลักษณ์ของเมืองนี้

ธัชพล ชุมดวง, ดลนภา ธรรมวัฒนะ และขรรค์ชัย องคมงคล

LeTAO Cake Set (8)

2

ดังนั้น  คาวาโกเอ จึงนำเอากลิ่นอายของวัฒนธรรมการกินและการทำขนมเค้กแบบชาวตะวันตกมาผสมผสานกับวัฒนธรรมการทำขนมของชาวญี่ปุ่น เพื่อต้องการสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพทั้งรสชาติและการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดบนเกาะฮอกไกโด ผ่านกรรมวิธีการทำอย่างพิถีพิถันที่นำมาซึ่งรสชาติและเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ รวมถึงการมุ่งพัฒนาด้านการเก็บรักษาขนมให้คงรสชาติเดิมและความสดใหม่ เพราะต้องการให้ผู้รับประทานได้ลิ้มรสของเบเกอรี่เสมือนว่ากำลังรับประทานอยู่ที่ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งในปัจจุบัน เลอ ทาโอะ (LeTAO) ก็ได้รับการตอบรับจากเหล่าคนรักขนมหวานจากทั่วทุกมุมโลก รวมถึงประเทศในแทบภูมิภาคเอเชีย ได้แก่ ประเทศไต้หวัน, ประเทศเกาหลี, ประเทศฮ่องกง และประเทศไทย นำโดย ดลนภา ธรรมวัฒนะ และ ขรรค์ชัย องคมงคล กรรมการบริหาร บริษัทดีบี กรุ๊ป จำกัด ตอบโจทย์การรับประทานขนมหวานในหลากหลายเมนูให้เหล่าชีสเลิฟเวอร์ พร้อมแนะนำแพนเค้กสูตรต้นตำรับจากประเทศญี่ปุ่นที่มีให้ลิ้มลองแค่ที่ร้าน เลอ ทาโอะ คาเฟ่ (LeTAO Café) สาขาศูนย์การค้าเซ็นทรัล พลาซ่า ลาดพร้าว ในบรรยากาศร้านนั่งสบายที่ตกแต่งในสไตล์ญี่ปุ่น

 

ดลนภา ธรรมวัฒนะและ ขรรค์ชัย องคมงคล กรรมการบริหาร บริษัทดีบี กรุ๊ป จำกัด (2)

ธัชพล ชุมดวง (3)

ดลนภา ธรรมวัฒนะ กล่าวถึงจุดเด่นของ เลอ ทาโอะ คาเฟ่ (LeTAO Café) ความพิเศษของ เลอ  ทาโอะ คาเฟ่ จะอยู่ที่เมนูเบเกอรี่หลากรสที่เราจัดสรรขึ้นสำหรับชีสเลิฟเวอร์ทุกคน นอกจากเมนูยอดนิยมอย่างชีสเค้กที่เรามีเสิร์ฟแบบจัดเซตรวมรสชาติแล้ว ก็ยังมีเมนูแพนเค้กสูตรต้นตำรับจากญี่ปุ่นที่มีให้รับประทานแค่ที่ร้านคาเฟ่นี้เท่านั้น เพราะเป็นเมนูที่ต้องทำขึ้นอย่างพิถีพิถันและสดใหม่ ซึ่งทางเราได้เชฟตูน ธัชพล ชุมดวง มาเป็นเชฟหลักในการรังสรรค์เมนูต่างๆ ซึ่งก่อนหน้านี้เราก็ได้ส่งเชฟตูนไปศึกษาวิธีการทำแพนเค้กสูตรพิเศษกับเชฟของแบรนด์เลอ ทา โอะ ที่ญี่ปุ่นโดยเฉพาะเพราะเราต้องการคงคอนเซ็ปต์รสชาติของขนมตามที่การันตีไว้ว่าเหมือนได้ทานที่ญี่ปุ่นแท้ๆ และนอกจากเรื่องของรสชาติที่เราใส่ใจเป็นพิเศษแล้ว อีกหนึ่งจุดเด่นของคาเฟ่แห่งนี้ก็คือการตกแต่งร้านที่ได้ผสมผสานบรรยากาศของร้าน เลอ ทาโอะ ที่เมืองโอตารุเข้ากับการตกแต่งแบบโคซี่โมเดิร์น มอบความรู้สึกสบายๆ และเป็นกันเองให้กับผู้มาเยือนทุกท่าน รวมถึงหอนาฬิกาที่เปรียบเสมือนสัญลักษณ์ของแบรนด์ เลอ ทาโอะ ก็ได้ถูกจำลองตั้งประดับไว้บริเวณหน้าร้านนี้เช่นกัน

 

LeTAO Pancake (6)

4

เลอ ทาโอะ แพนเค้ก’ (LeTAO Pancake) แพนเค้กที่มีหัวใจหลักอยู่ที่การเลือกใช้วัตถุดิบในปริมาณที่พอเหมาะ และกรรมวิธีการทำในการอบแต่ละครั้งที่ต้องใช้เวลาถึง 10-15 นาที เพื่อให้แพนเค้กมีความฟูเด้งและสุกจนทั่ว ราดด้วยเมเปิล ไซรัป (Maple syrup), ซอสช็อคโกแลต หรือซอสสตรอเบอรี่ รวมถึงผลไม้หลากชนิดที่ผู้รับประทานสามารถเลือกได้ตามชอบ รับประทานคู่กับครีมสดและไอศกรีมวนิลลาที่เข้ารสกันอย่างลงตัว

 

2

1

3

นอกจากแพนเค้กสูตรต้นตำรับนี้ทางแบรนด์ยังได้คิดค้นจานพิเศษอย่าง เลอ ทาโอะ เค้ก เซต’ (LeTAO Cake Set) ครั้งแรกของการเสิร์ฟชีสเค้กแบบตัดชิ้นที่มีทั้งรสต้นตำรับ, รสช็อกโกแลต รวมถึงรสชาติที่มีตามฤดูกาลอย่าง รสฟักทอง, รสชาเขียว, รสเมล่อน และรสสตรอเบอรี่ เสิร์ฟกับครีมสดและผลไม้ รับประทานคู่กับชารสผลไม้เพิ่มความกลมกล่อมได้เป็นอย่างดี และ ‘เลอ ทาโอะ พุดดิ้ง พาร์เฟต์’ (LeTAO Pudding Parfait) พุดดิ้งรสวนิลาสูตรพิเศษที่ทาง แบรนด์ได้รังสรรค์ให้เป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำของ เลอ ทาโอะ คาเฟ่ (LeTAO Café) ประเทศไทย เป็นพุดดิ้งสดเสิร์ฟบนความนุ่มของชีสเค้กซูเฟล่อบสดและครีมคัสตาร์ดผสมผสานความกรอบของชั้น  ครัมเบิ้ล เพิ่มรสเปรี้ยวหวานด้วยการเสิร์ฟกับเฟรชครีมและผลไม้สด ให้รสชาติกลมกล่อมหวานน้อยเข้ากันอย่างลงตัว รวมถึงเมนู ‘ช็อกโก้ พุดดิ้ง พาร์เฟ่ต์’ (Choco Pudding Parfait) สูตรเข้มข้นเอาใจคนรักช็อกโกแลต ด้วยช็อกโกแลตคัสตาร์ดเนื้อเนียน เสิร์ฟพร้อมครัมเบิ้ล กล้วยสด ชีสเค้ก และวิปปิ้งครีม บนพุดดิ้งรสวนิลลาสูตรพิเศษของทางร้าน และบราวนี่บิสกิตเนื้อกรอบ รวมถึงเมนูเครื่องดื่มอีกมากมายที่ทางแบรนด์ได้คิดค้นขึ้นมาเพื่อรับประทานคู่กับขนมหวานให้เข้ากันได้อย่างลงตัว

 

12

43

นอกจากนี้ยังมีเบเกอรี่อีกหลากหลายเมนูที่สามารถลิ้มลองได้ที่คาเฟ่แห่งนี้ อาทิ Venezia redezvous ชีสเค้กอบ สำหรับรับประทานแบบเย็นมอบรสสัมผัสกรอบนอกนุ่มในอย่างลงตัว, Jersey Milk Roll ซอฟท์โรลสัมผัสนุ่มละมุนลิ้น, Bin de fromage ชีสสดแบบตักทานในถ้วยแก้ว, Otaru Rue Ironai Fromage คุกกี้ไส้ชีส หอมกรอบนุ่มลงตัว, Premier Maalu Chocolat Au Lait ดาร์กช็อกโกแลตครั้นช์ผสมอัลมอนด์, Premier Maalu Chocolat Blanc ไวท์ช็อกโกแลตครั้นช์ผสมสตรอเบอรี่ และราสเบอร์รี่, Royale Montagne Darjeeling ช็อกโกแลตสามเหลี่ยมผสมชาดาร์จีลิง

 

ขนมเลิศรสจาก Le TAO Cafe' (5)

1

พบกับ เลอ ทา โอะ คาเฟ่ (LeTAO Café) ได้แล้ววันนี้ที่ ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พลาซ่า ลาดพร้าว ชั้น 1 และในรูปแบบของ Take Home Shop ที่ศูนย์การค้าสยามพารากอน ชั้น G, ศูนย์การค้าดิเอ็มควอเทียร์ ชั้น G และศูนย์การค้าเซ็นทรัล บางนา ชั้น 1

 

 

Posh Magazine Thailand
No Comments

Leave a reply