Categories

To top
24 Mar

#CheckIn อิ่มอร่อยกับ ‘อาหารจีนหวยหยาง’ ฝีมือเชฟใหญ่ ‘แอนโทนี ต่ง’ จากแดนมังกร

page

POSH พาคุณไปรู้จักและชิม “อาหารจีนหวยหยางโอชารสสูตรดั้งเดิม” หนึ่งในเมนูอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของประเทศจีนที่พิถีพิถันในทุกขั้นตอนการปรุงแบบสดใหม่เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด อันเป็นหัวใจสำคัญของการปรุงอาหารหวยหยาง รังสรรค์โดย เชฟแอนโธนี ต่ง หัวหน้าพ่อครัวอาหารจีนมืออาชีพ แห่งโรงแรมฝูเถียน แชงกรี-ลา เซินเจิ้น วันนี้เดินทางมาเสิร์ฟทุกท่านถึง ห้องอาหารแชงพาเลซ @Shangri-La Hotel, Bangkok

 

03. Corrundum Room_Shang Palace

00GUES~1

 

เราลองไปดูกันดีกว่าค่ะว่า เมนูพิเศษที่เชฟแอนโธนี เตรียมมาให้คนไทยมีอะไรบ้าง รับรองว่าเด็ดจริงๆ ค่ะ

 

02. Sweet and Sour Pork Ribs - A Taste of Huaiyang Cuisine at Shang Palace

ซี่โครงหมูเปรี้ยวหวาน

ซี่โครงหมูเนื้อนุ่มติดกระดูก ผ่านการเคี่ยวน้ำซอสรสชาติออกเปรี้ยวหวานเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม

1

ซุปเต้าหู้สองน้ำและเห็ดมัตสึทาเกะ

เมนูนี้รูปร่างน่ารักน่าชิม ด้วยเต้าหู้อ่อนที่ตัดตกแต่งราวดอกไม้ไหวพลิ้ว ผสมผสานในน้ำซุปกลิ่นหอมละมุน ที่ล้ำลึกไปด้วยขั้นตอนมากมายในการปรุง พร้อมเห็ดมัตสึทาเกะแสนอร่อย

08. Crispy Duck - Huaiyang Style - A Taste of Huaiyang Cuisine at Shang Palace

เป็ดสไตล์หวยหยาง

เนื้อเป็ดนุ่ม หนังเป็ดกรอบจริงจังมาก รับประทานกับผักกาดแก้วแสนหวานกับน้ำจิ้มอร่อยๆ

2

เนื้อเจี๋ยนซอสกระเทียม

เนื้อวากิวนำเข้าจากเมืองฮอกไกโด กริลล์แบบมีเดียมแรร์ เด็ดดวงตรงรสชาติของซอสกระเทียมดำที่เข้มข้นเข้ากันกับเนื้อวากิลแสนนุ่มละมุนลิ้น

 

3

ข้าวผัดสไตล์หยางโจว

ข้าวผัดร้อนๆ ผัดจนร่วนเค้ียวมันผสมกับเครื่องเคียงมากมายผสมผสานผัดเข้ากันให้รสชาติกำลังดี รับประทานกับซุปเต้าหู้สองน้ำและเห็ดมัตสึทาเกะรับรองว่าเริ่ด

 05. Marinated Chicken with Chinese Haudiao Wine - A Taste of Huaiyang Cuisine at Shang Palace

ไก่แช่เหล้า

เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำของเหล้า (แต่ไม่เมานะคะ) หอมแตะจมูก จานนี้ไก่นุ่ม หนังบาง เป้นกับแกล้มที่อร่อยอย่าบอกใคร

4

เยื่อไผ่ยัดไส้หน่อไม้ฝรั่ง

จานนี้หอมมาก ทั้งน้ำซุปเข้มข้นแต่ละมุนลิ้นสุดๆ ราดหน่อไม้ฝรั่งห่อด้วยเยื้อไผ่ที่ตุ๋นในน้ำซุปเข้มข้น หอม หวาน อร้อยจริงๆ ค่ะ

 

5

บัวลอยชาหมื่นลี้

บัวลอยที่ทำจากแป้งนุ่มๆ เบาหวิวในน้ำเชื่อมหวานละมุนแต่แปลกที่ไม่เลี่ยน กลับให้ความเย็นชื่นใจนิดๆ

07. Shang Palace ambience 

 

ตั้งแต่วันที่ 22 – 31 มีนาคม พ.ศ. 2562 นี้ ห้องอาหารจีนแชงพาเลซ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ ยังมีเมนูข้าวต้มเคี่ยวในน้ำซุปเข้มข้น ใส่หอยเชลล์ เนื้อไก่ แฮม เห็ด และผักชนิดต่างๆ ปิดท้ายความอร่อยด้วยเมนูอาหารหวานนานาชนิดที่เลือกใช้วัตถุดิบเพื่อความเป็นมงคลตามแบบฉบับอาหารจีนดั้งเดิม รวม 17 เมนูในราคาเริ่มต้นที่จานละ 208 บาท++ เท่านั้น

 


Lunch & Dinner 22 – 31 มีนาคม 
ราคาเริ่มต้นที่จานละ 208 บาท++
โทร. 0 2236 9952
www.restaurants.slbk@shangri-la.com

http://www.shangri-la.com/bangkok/shangrila/dining/restaurants/shang-palace/

Posh Magazine Thailand
No Comments

Leave a reply